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干煸泥鳅鱼的做法【孕婴资讯】

发布时间:2019-08-23 13:44:32 阅读: 来源:铡草机厂家

现在有越来越多的人都非常的喜欢吃泥鳅,今天小编就来介绍一道关于泥鳅的做法,就是干煸泥鳅,干煸泥鳅的做法是非常简单的,所以你学会之后可以自己在家里面做,而且泥鳅也很有营养,以后也可以经常吃,这样你就不用经常出门吃饭,毕竟外面烧的干煸泥鳅中的调料肯定会很多。

做法:

1、活泥鳅用淡盐水泡一小时,让泥鳅吐出脏物,洗净待用。

2、姜切成丝,蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鳅倒入锅中(立马盖上盖怕活泥鳅蹦出来)煎,开盖后一边下油煎成有点焦香味,铲起备用。

5、另起锅,热锅下油、依次下姜丝、蒜沫、辣椒加少许盐煸出香味。

6、然后把煎好的泥鳅入锅和佐料加两勺料酒、一勺老抽、适量盐一起煸炒。

7、最后加一小把熟芝麻翻炒均匀。

泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素,其中维生素B1的含量比鱼、黄鱼、虾高出3~4倍,而维生素A、维生素C和铁的含量也比其他鱼类要高。

药用价值:

泥鳅性平,味甘,具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效,是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外,泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”,有较好的抗菌、消炎作用,可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎等症状。

看了上面的做法是不是觉得干煸泥鳅非常好做呢?那么你以后就可以在家里面尝试,,而且泥鳅是一道非常有营养的食物,所以你以后也可以经常买来吃,这样对你的身体是非常有好处的,你也可以经常烧给你的家人或者是孩子吃。

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