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早上吃南瓜好吗【饮食资讯】

发布时间:2019-08-23 14:32:32 阅读: 来源:铡草机厂家

南瓜使我们日常的生活中比较常见的蔬菜了,但是对于大多数人来说,却不知道南瓜的功效有什么,在现代的研究发现,南瓜中含有非常多的营养物质,如维生素、矿物质元素、和各种氨基酸,除此之外南瓜盅含有的脂肪量比较低,对于中老年人也非常的适合,所以在生活中好多人在早晨起来喝一碗南瓜粥。

早上吃南瓜有多种功效,南瓜是一种很好的健康食物,含有很多对人体有益的营养成分,但是其蛋白质含量很低,而适当添加适量的牛奶,不仅大大优化了其营养价值,而且增加了奶香的点缀,适口性更佳,从而达到锦上添花的效果。

南瓜的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。南瓜的各种成分及其营养功效为:

1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

所以通过以上的介绍,我们对于南瓜的营养价值也有一定的了解,对于绝大多数的人来说,吃南瓜对身体营养的补充有很好的作用,特别是在手术后或者是胃肠不适时,多吃南瓜对身体的改善有一定的帮助,但是南瓜的种类也有很多种,我们在选择的时候也要注意。

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